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オレンジページCooking特別編集。「食べる」ことが仕事の料理家。活躍している料理家たちは、もちろん日々絶え間なく料理を繰り返しています。なぜ、スリムでいられるのでしょう？

試作しては試食、撮影しては食べ……。断続的に一日じゅう食べていることも珍しくないはずです。それなのに、なぜいつまでもスリムで健康的なのか？　何を、どう食べていれば太らないのか？

その秘密を知るべく、人気のプロの料理家たち10人の食習慣を探ります。健康体で仕事を続けるための「太らない食べぐせ」や、日々のルーティーンは十人十色。これから料理家や菓子研究家を目指すかたは、ぜひご参考に。