内容

食べたいもの、作りたいもの、「おいしい生活」始めてみませんか。

「料理の基本」では、肉の部位や調理道具の使い方、調味料はもちろん、食材別の切り方や下準備・調理方法といった、今更人に聞けない調理の基本知識とスキルを一つ一つ丁寧にレクチャーします。

マスターしたスキルは、「素材別料理さくいん」から探せる基本レシピで早速実践。従来の料理の基本を、「今」の時代の食事情に合った内容にアップデートしてまとめた、新常識の「料理の基本」です。