内容

捨ててしまうから「もったいない」を、捨てるなんて「もってのほか」にシフトチェンジ。

使えるのに捨ててしまうから「もったいない」のではなく、おいしくて栄養豊かな野菜を捨てるなんて「もってのほか」。

野菜の葉や茎、芯や皮など堅いと捨てられてきた部分を生かしてさらにもう一品「おいしい」を作り出してみませんか。キャベツ・大根・白菜など使いきれないことが多い野菜別レシピを参考に、野菜を味わいつくして生ゴミも減らす、これこそが今の時代の食生活の新常識です。