西洋の「栄養学」と東洋の「薬膳学」をかけ合わせ、互いの特徴を活かし、補い合いながら、一人ひとりの体質に合わせた食材を選び、食事や生活習慣を見直すことで体質を正しい状態に整え、病気になる前に予防する「食養生」を心がけています。