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立川 あゆみ

パクチー農家/起業家

立川 あゆみ

株式会社noca代表。千葉県八千代市に農家の長女として生まれ、畑を遊び場として育つ。社会人になり、アパレル会社にてデザイナーとして勤務したが、幼いころからの夢を諦めきれず、会社に内緒で某お笑い事務所に所属。結婚を機に専業主婦となるが、夫が他界し、2人の子どもを育てながらデザイナーの経験を生かして、フラワーアレンジメント教室や飲食店を始める。

その後、高齢の両親が懸命に畑を守ろうとしている姿に感銘を受け、「これからは私がこの土地を守らなければ」と、40代で農業を開始。苦労しながら軌道に乗せる。コロナ禍の影響により打撃を受けつつも、パクチーを廃棄したくない一心で加工食品の製造に着手し、ブランド「PAKUCI SISTERS(パクチーシスターズ)」を立ち上げる。農業だけに留まらず、生産者の視点からオリジナルの加工食品を製造・販売し、6次産業化を実現している。

→PAKUCI SISTERS 公式サイト
→Instagram:@pakucisisters

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