Creators
東山 広樹
料理人・「餃子の肉太郎」店主
1986年生まれ。東京農業大学醸造科学科を卒業後、人材派遣会社を経て柴田書店に転職し、料理の知識を深める。その後、汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」を創業。
現在は株式会社マジでうまいの代表取締役として、東京都内某所で会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発も行っている。2025年5月「餃子の肉太郎」を神保町（東京都）を開業。
年間400軒以上の飲食店を食べ歩き、日本一マニアックな料理ブログ『Cooking Maniac』を運営、フォロワー数は7万人を超える。
- スーパーの食材で究極の家庭料理（大和書房）
- マニアック家中華（ダイヤモンド社）
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