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基本の洋食 とりあえずこの料理さえ作れれば③

基本の洋食 とりあえずこの料理さえ作れれば③

大庭 英子

基本の洋食 とりあえずこの料理さえ作れれば③のメインビジュアル

内容

デイリーからおもてなしにも活躍する洋食。ご飯とも相性がいい「日本の洋食」の基本のレシピを掲載しています。

『基本の和食』の著者でもある大庭英子氏のレシピは、家庭で作りやすく、期待を裏切らないおいしさ。ハンバーグ、オムライス、シチューと、とにかく「まず覚えておきたい」メニューが満載です。洋食メニューに欠かせない玉ねぎの切り方や炒め方、つけ合わせのキャベツの切り方など、通常のレシピ本ではクローズアップされないプロセスも、本書では丁寧に解説。

知っておくと便利なつけ合わせのレシピも豊富なので、これ一冊あれば日々の献立作りにも役立ちます。

クリエイター

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。生活情報誌『オレンジページ』をはじめ、数多くの雑誌や書籍で活躍中。

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