内容

デイリーからおもてなしにも活躍する洋食。ご飯とも相性がいい「日本の洋食」の基本のレシピを掲載しています。

『基本の和食』の著者でもある大庭英子氏のレシピは、家庭で作りやすく、期待を裏切らないおいしさ。ハンバーグ、オムライス、シチューと、とにかく「まず覚えておきたい」メニューが満載です。洋食メニューに欠かせない玉ねぎの切り方や炒め方、つけ合わせのキャベツの切り方など、通常のレシピ本ではクローズアップされないプロセスも、本書では丁寧に解説。

知っておくと便利なつけ合わせのレシピも豊富なので、これ一冊あれば日々の献立作りにも役立ちます。