内容

大人気の『基本』シリーズ。レシピが豊富なのはもちろんのこと、素材の切り方を変えたり、味にバリエーションをつけたり、盛りつけ方に変化を出したりと、細かいアイディアがぎゅっと詰まった一冊です。

作る側に負担がなく、食べる側が楽しくなる工夫は、おべんとうだけでなく毎日の料理でも大切なこと。ページは、おべんとうばかりで単調になりそうなところを、色とりどりな仕上がりの華やかさと、抑揚のあるデザインで、読んでいて飽きがきません。

眺めているだけでも楽しく、飲食店のメニューブックや、WEBサイトのデザインの参考にもなりそう。料理は『基本』シリーズでおなじみの大庭英子氏。