内容

長年人気のアジアごはん。何で味をつけているのか想像しにくいですが、じつはそれほど複雑ではありません。本書は、手に入りやすい調味料と食材で、気楽に作れるレシピを紹介。

韓国、ベトナム、タイ、インド、インドネシアの、定番料理からスイーツまで目白押し。各国の伝統的な調理道具の解説も興味深く、アジアンテイストのスタイリングや、日差しを感じるような雰囲気のある写真にも要注目。

天然素材を用いたテーブルウェアや、伝統的な柄、鮮やかな色合いのスタイリングは、異国情緒を感じて素敵です。レシピは、アトリエ「FOOD FOR THOUGHT」をディレクションする料理家・渡辺有子氏。