カニカマ料理研究家。63歳のときに石川県にあるかまぼこメーカー「スギヨ」のカニカマと出会ったのをきっかけに、カニカマ料理作りに目覚める。『マツコの知らない世界』（TBS系列）、『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』（テレビ朝日系列）などに出演。これまでに考案したカニカマレシピは1600品以上にのぼる。
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