料理家、J.S.A.認定ワインソムリエ。生活情報誌編集部の料理試作スタッフ、料理家のアシスタントを経て、2012年独立。書籍、雑誌、広告を中心に活躍。日常的なおかずから、おつまみ、パン、スイーツと幅広く提案し、効率的で再現性の高いレシピが人気。熱心な研究と試作の日々を重ね、初心者でも失敗なしで作れる「フライパンちぎりパン」を生み出す。著書に『オーブンなしで焼ける フライパンちぎりパン』（小社）、『作りおきスープの素』（文芸春秋社）など。 Instagram：@kazuetakayama