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メタ バラッツ
スパイス研究家/料理家
鎌倉・極楽寺にあるスパイス商、アナン㈱の3代目。南インド・ニルギリの高校GSIS(Good Shephered Int’l School)を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにて、ケンブリッジ大学のA Levelを獲得。その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。スパイスで素材のよさを引き立たせることを得意とし、企業や地域とコラボした商品開発や、オリジナルのスパイスブレンドを考案するなど、幅広く活躍中。また「アナンの料理教室」も毎月、開催している。
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