2009年に薬膳料理研究家として活動をスタート。2016年に「一般社団法人東洋美食薬膳協会」を立ち上げ、2023年末には薬膳の国際資格を認可している中国の最高権威の団体「世界中医薬学会連合会」の理事に日本人女性として初めて就任。新協会での活動のほか、数々の著書や講演、テレビ出演などでも薬膳を広めている。

ほかに、「一般社団法人日本豆腐マイスター協会理事」、「医療登録販売者」、「食品衛生管理者」の資格を持ち、「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」の理事長を務め、2019年～2024年1月の期間は名誉顧問に着任。

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