Lessons
クリエイター
ビアンドレ店主、代官山イルプルー師範B。会社勤めの傍ら、東京 代官山のお菓子教室イルプルーに通い、本当の美味しいお菓子作りに目覚め、パティスリーに転職。 パティシエをしながら師範資格も取得、今ではパティスリーも引き継ぎ、日替わりでさまざまなお菓子を教える教室を開催している。
レッスンについて
パティスリー/お菓子教室のBIEN DORE（ビアンドレ）を主宰する小川志穂さんのレッスン動画。味わい豊かな「塩キャラメルマドレーヌ」の作り方を学びます。マドレーヌはもちろん、いろいろなお菓子で必要になるキャラメルの作り方もしっかり解説。
「人気の高い、マドレーヌのレッスンです。貝の形に焼くのが主流ですが、あなたはどんな風に作りますか？ 今回は、プレーンとはひと味違う、塩キャラメルマドレーヌの作り方をお教えします。店頭に並べて販売しているのと同じレシピなので、味には自信があります。」
サンプル動画
動画の一部（3 min）をサンプルとして公開しています。サンプル動画はどなたでもご覧いただけます。登録も不要です。
Sample
レッスン本編
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