たまごが主役のピザトーストでゴージャスな朝食を。トロッと溶け出す黄身が最高です。

材料（2人分）

• 食パン5枚ぎり 2枚
• ピーマン 1個
• 卵 2個
• 玉ねぎ 20g
• ハム 2枚
• ピザチーズ 30g
• 塩、胡椒 少々

＜ピザソース＞

• 玉ねぎ 20g
• トマトケチャップ 大さじ2
• 中濃ソース 小さじ1
• ドライバジル 小さじ1/3
• 塩 少々

作り方

1. ピザソースを作る

玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器にいれ、塩を加え600Wのレンジで30秒入れしんなりさせる。トマトケチャップ、中濃ソース、ドライバジルを入れよく混ぜておく。

2. 具とパンの準備

ピーマンは輪切りにする。玉ねぎは薄くスライス、ハムは縦半分に切り1㎝幅に切る。食パンの耳から1㎝程度を包丁で軽く切り込みを入れ、その周りを少し押しておく。

3. トースターで焼いて完成

食パンに半量のピザソースを塗りハム、卵、玉ねぎ、ピーマン、ピザチーズの順に半量ずつのせる。卵の黄身を楊枝で刺し（2、3か所）、塩胡椒をしてトースターで10〜12分焼く。チーズに焼き色がついたらそのまま3分程度待ち、白身の色が変わったら取り出す。