YouTubeで人気「とに中」おおたきさんにいろいろ聞いてみた
クリエイター
山形県酒田市にある創業40年以上の町中華店で、父親と共に料理人として腕をふるい、YouTubeでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして2年で登録者が20万人を超える。日々修行して得た調理のコツを初心者向けに分かりやすく惜しげもなく披露し、実際に作った人から「忘れられない美味しさ」「味のバランスがよくて家族にも喜ばれた」など好評を博している。
ZOOM講座のアーカイブ
- 「とにかく売れたい中華料理屋」おおたきさんが登場
- 開催日時：2024年5月24日（金）23時15分（～24時）
- 講師：おおたきさん（酒田市 中華料理 龍鳳）
内容について
山形県酒田市の町中華「龍鳳」のコックとして働きながら、YouTubeチャンネル「とにかく売れたい中華料理屋」を運営し、中華料理の奥深さ、作る楽しさを独特の表現で分かりやすく発信する、おおたきさん。
「どうしてその工程が必要なのか初めてわかった」、「簡単なのに想像を超えるおいしさでびっくり」など、誰が作ってもおいしい味の確かさで、チャンネル登録者は半年で一気に10万人以上増え、現在は22万人を超えています。
今回はおおたきさんをゲストにお迎えし、料理について、YouTubeについて、そして2024年6月20日に刊行予定の初の著書「家のコンロでも100%おいしい! まいにちのおうち中華80」（KADOKAWA）についてざっくばらんにお伺いします。
レビュー
「オレンジページの学校」の運営チームがレッスンで学んでみました。
お店やYoutubeの裏側が見られます
料理と縁が遠い人でも観ていて楽しい、エンタメ性溢れるYouTubeチャンネルが人気のおおたきさんに、中華料理の作り方やレシピとは違った角度から「オレンジページの学校」目線で質問を投げかけ、赤裸々に語っていただく対談形式のレッスンでした。お笑い芸人の経歴を持つおおたきさんがUターンして家業を継ぐことになったきっかけや苦労、初の著書「家のコンロでも100%おいしい！まいにちのおうち中華80」の中身、ご本人がおすすめする「イチオシ動画」、「イチオシレシピ」、お店の人気一番メニューでもある特製「広東麺」のお話まで、ここでしか聞けない裏話が満載でした。レッスンの中で「観ている皆さんに楽しんでもらえれば」と終始話されていたおおたきさんのお店「龍鳳」には、東京や遠方からもお客さんが絶えないというのも納得です。
トーク力をいかしたコンテンツ作り
料理を作るレッスン動画ではなく「対談」形式で肩の力を抜いて視聴しました。おおたきさんは、YouTuberになる前は芸人をされていたそうで、トーク力という自身の強みを活かしたことが、成功した理由の一つだと感じました。おおたきさんのようにトークに長けていなくても、自分の得意分野をSNSのコンテンツに反映させることが差別化にも繋がりそう。おおたきさんは、中華料理店の仕事をしながらYouTubeを伸ばしていったそうですが、働きながら限られた時間の中で動画を作成するのは大変な労力だと思います。もし機会があれば、おおたきさんの動画作成の秘訣などを教わりたいです。
本編
- オンライン（ZOOM）で行った講座のアーカイブです。
- 有料会員（プレミアム会員）向けに配信しています。
