ZOOMライブ講座

• 開催日時：2026年3月31日（火）15時半～17時
• 講師：料理家 ゼン ヒャンミさん
• 参加費：無料（メールニュースへの登録が必要です）
• 録画アーカイブはプレミアム会員向けに後日公開予定

健康的で新しい驚きに満ちた人気の韓国料理を実演！

韓国料理研究家で栄養士のゼン ヒャンミさんを講師に迎え、カメラで手元を定点撮影しながらの料理実演で、本場の味を教えていただきます。

韓国薬膳、宮廷料理をベースとするヒャンミさんのレシピは、やさしい味わいと洗練されたビジュアルが特長。韓国料理の「スタミナがつく」「パンチがきいている」というイメージに止まらず、健康的で新しい驚きに満ちたレシピが多くの支持を集め、インスタグラムのフォロワーは1万人超。料理教室の申し込みは毎回受付開始数分でいっぱいになるほどの人気です。

昨年2月の初著書「ヒャンミレシピーズ 予約のとれない韓国料理教室」（主婦の友社刊）から、今回は選りすぐりの2品を実演していただきます。1品目は驚きの食感が楽しめる「じゃがいものナムル」、2品目は豚肉と熟成キムチをじっくり煮込む「キムチチム」です。

「本の内容をさらに深く理解したい」「レッスンでコツを直接教わりたい」という皆さまの声にお応えし、文字だけでは伝えきれないプロのコツをライブでお届けします。 


講座の内容について

カメラで手元を定点撮影しながらの料理実演が中心の1時間半。

1品目は、驚きの食感が楽しめる「じゃがいものナムル」。水でしっかりでんぷんを流すことで、みずみずしくシャキシャキに仕上げるプロの技は必見です。

2品目は、豚肉と熟成キムチをじっくり煮込む「キムチチム」。素材の旨みを引き出す、本場の家庭の深い味わいを学べます。

メニュー

「ヒャンミレシピーズ 予約のとれない韓国料理教室」

正統派の宮廷韓国料理にヒャンミさんならではの持ち味を加えた、料理書籍。

食べてみたい、作ってみたい、食べてもらいたい、そんな望みを叶えてくれる、とっておきのレシピ満載の一冊。

参加のためのURL

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