ZOOMライブ講座

• 開催日時：2026年2月3日（火）12時半～14時
• 講師：Keyif（ケイフ）主宰　イスピル エブルさん
• 参加費：無料（メールニュースへの登録が必要です）
• 録画アーカイブはプレミアム会員向けに後日公開予定

母から娘へ。語り継がれるトルコの秘伝スープとドルマ講座

世界三大料理の一つに数えられるトルコ料理を、トルコ出身のエブルさんと一緒に学びませんか？

カメラで手元を定点撮影しながらの料理実演で、メニューは２品。エブルさんのお母様から受け継がれた「Yoğurt Çorbası（ヨーグルトスープ）」と、トルコのどの地域でも愛される家庭料理「Etli Dolma（ひき肉入りドルマ）」を教えていただきます。

実は、ヨーグルトはトルコ発祥と言われているなど、豊かな食文化を持つトルコ。レッスンでは、料理の作り方だけでなく、その背景にある興味深い歴史や文化についてもご紹介します。

1品目は『Yoğurt Çorbası（ヨーグルトスープ）』。先生のお母様直伝、心温まるソウルフード。トルコのご近所の方々からも大人気だったレシピを公開！　ヨーグルトの発祥国ならではの奥深い味わいは、一度食べたら忘れられません。

2品目は、『Etli Dolma（ひき肉入りドルマ）』。季節の恵みを味わう、トルコ定番の家庭料理。野菜自体の甘みや風味も楽しめます。羊肉を使う本場の味を、今回は作りやすい牛肉でご紹介。食卓が一気に華やぎます。

メニュー

• Yoğurt Çorbası（ヨーグルトスープ）
• Etli Dolma（ひき肉入りドルマ）

参加のためのURL

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