11月の無料公開書籍&レッスン

2024/11/01

「オレンジページの学校」Lessons・Booksのコーナーでは、プロの動画レッスンや書籍・雑誌の人気コンテンツをご覧いただけます。通常、全編を閲覧できるのはプレミアム会員限定ですが、月替わりでの無料公開も実施します。多くのかたにご覧いただけると嬉しいです。

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期間：2024年12月1日まで（予定）

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パウンド型でいろいろおやつ

お菓子作りにおなじみの「パウンド型」、パウンドケーキ以外にもいろいろ使えるんです！
多彩なケーキはもちろん、ゼリー、アイス、ようかん、蒸しパンなど、幅広いおやつを35品紹介しています。

おかずスープ

食事をまじめに考える、けれども日々は忙しい。そんな自炊派のあなたのために、お鍋ひとつでできる、具だくさんスープのレシピを考えました。このひと皿でおなかも心も満たされること間違いなしです。

チーズケーキの本 PERFECT CHEESECAKE BOOK

チーズケーキ好きのあなたに贈る、チーズケーキだけのレシピ本。
ずっと作り続けたいスタンダードなものから、フルーツや豆腐を使ったアレンジレシピまで24品を集めました。

野菜はくすり

食べることは生きること。毎日を健康に生きるために欠かせない【野菜】の栄養成分、その効果・効能をまとめました。前半は図鑑を模したデザインの食材紹介、後半にはレシピを掲載しています。

りんごでおいしいおやつ時間。

もうすぐ旬を迎えるりんご。そのまま切って食べてもおいしいけれど、お菓子にアレンジしてさまざまな味わいを楽しめるのも魅力ですね。気軽に作れるりんごあめやコンポートから、ちょっと腕まくりして作るアップルパイやケーキまで、いろいろなりんごレシピをまとめた一冊です。

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プロが通う料理教室では何を教えているのか？
（第一回:エスニック/第二回:フレンチ）

2024年9月・10月に開催したライブレッスンのアーカイブ。プロの料理人の知識や技術を、感覚的な表現をできるだけ排除して、理論的に教える料理教室「シェフクリエイト」の講師陣がレクチャーするシリーズ。第一回は近藤潤さんに教わるエスニック（基本のチキンカレー）講座、第二回は辻岡靖明さんのフレンチ（トマトソースのハンバーグ）講座を公開中です。

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