レッスンの概要

• 2025年2月27日（木）に開催したレッスンのアーカイブ
• テーマ：お菓子作り（栗とミルクチョコレートのモンブラン）
• 講師：小川志穂（スタジオビアンドレ）

講師より

スタジオビアンドレ 講師・小川志穂のオンラインレッスンへようこそ！

こんにちは！スタジオビアンドレの小川志穂です。私は 代官山「イルプルーシュルラセーヌ」お菓子教室の師範 免許を取得し、スタジオではそのレシピを中心にレッスンを行っています。

レッスンのこだわり

私のレッスンでは、 ご自宅でもしっかり再現できるように お教えすることを大切にしています。そのため、レッスン後のフォローもしっかり行い、安心してお菓子作りを楽しんでいただけます。

また、イルプルーのレシピだけでなく、私自身が「これは美味しい！」と思ったオリジナルレシピ もご紹介！店頭レベルのクオリティを目指したお菓子が学べると、生徒さんからも好評でリピート率が高いのが特徴です。

今回のレッスン「栗とミルクチョコレートのモンブラン」

初心者の方でも、少し頑張れば作れる 素敵なモンブランをご紹介します。
このレシピは、簡単なのに本格的な美味しさ にこだわって考えました。

• 優しい味わいの栗とミルクチョコレートのケーキ
• 絞りのテクニックが2箇所登場！
• コツを掴めば、ぐんと上達！

何度か練習すれば、しっかり美しく仕上げられるレシピですので、ぜひ一緒に楽しみながらチャレンジしましょう！

どうぞ、よろしくお願いいたします。

アーカイブ

講座のアーカイブとレシピを公開しています（プレミアム会員限定）