ZOOMライブ講座

• 開催日時：2026年11月13日（金）12時～13時半
• 講師：インスタグラマー　keiさん
• 参加費：無料（メールニュースへの登録が必要です）
• 録画アーカイブはプレミアム会員向けに後日公開予定

keiさん流！ いつもの食材が10分で格上げ＆異国の味に

いつもの食材も、味つけや盛りつけを少し工夫するだけで、お店のような一皿に！ 今回は、Instagramフォロワー21万人超の人気インスタグラマー・keiさんを講師に迎え、1品約10分で作れる、異国の味を楽しむ3品を教えていただきます。

まずは、著書『一皿でおかずになる 格上げサラダとマリネ』から2品。パリパリのトルティーヤチップスがアクセントの「ミックスビーンズのメキシカンサラダ」と、にんにくを少し加えたヨーグルトドレッシングが味の決め手となる「えびのパキスタン風サラダ」をご紹介します。

さらに、『keiの10分イタリアン』からは「えびカレークリーム」が登場。バゲットやパスタ、リゾットにも使える、アレンジ自在の一品です。

短時間で味を決めるコツや、身近な調味料で異国風の味を作る工夫、料理がぐっと映える盛りつけのポイントもたっぷりご紹介。いつもの料理が楽しくなる、keiさん流の「ちょっとの工夫」の数々を学びましょう！

1品目：「ミックスビーンズのメキシカンサラダ」

パリパリ食感のトルティーヤチップスをおつまみ風にトッピング。現地のビールやテキーラがすすむ、まるで旅心地を味わえるような一品。

2品目：「えびのパキスタン風サラダ」

清涼感の中ににんにくがふんわりと香るエキゾチックな雰囲気を演出したサラダ。おろしにんにくを少量加えるだけでヨーグルトドレッシングがたちまちエスニックな味わいに。おもてなしの前菜にもぴったり。

3品目：「えびカレークリーム」

バゲットにつけても、パスタやリゾットにしても合うソース。「これだけでこんなにおいしいの？」とびっくりする10分レシピ。

新刊『一皿でおかずになる 格上げサラダとマリネ』（KADOKAWA刊）

いつもの食材で、デパ地下のような華やかなサラダが作れるレシピ集。肉や魚、豆などを使った食べ応えのあるサラダから、作りおきにも便利なマリネまで、手軽に作れるアイデアが満載です。和洋中のドレッシングやマリネ液28種に加え、盛りつけのコツも紹介。世界各地の味を楽しめる「世界トラベルサラダ」の章に、今回の講座で実演する「ミックスビーンズのメキシカンサラダ」「えびのパキスタン風サラダ」が掲載されています。

『切ってあえるだけなのにまるでお店　keiの10分イタリアン』（オレンジページ刊）

「たった10分で、いつもの食卓がお店のように！」をテーマに、身近な食材で手軽に作れるイタリアンを紹介したレシピ集。少ない材料でもおいしく仕上がる前菜やおつまみから、食べ応えのあるメイン料理、パスタまで、毎日のごはんに取り入れやすいレシピがそろいます。意外な食材の組み合わせや、味つけ、盛りつけの工夫も見どころ。今回の講座で実演する「えびカレークリーム」が掲載されています。気軽に作れて、ちょっと特別な気分になれる一冊です。

参加のためのURL

• 次のURLからZOOMにご参加ください。