Lessons
クリエイター
「家庭で作れるおもてなし料理」がコンセプトの料理教室「COCO Kitchen」を主宰。ル・コルドン・ブルー東京校でフランス料理を学んだ後、フランス料理店勤務も経験。 「家庭でいかに簡単に、美味しい料理を作れるか？にこだわりレシピ作りをしております。食材の下処理や火入れ方法はとても重要です。レッスンでは、家庭で役立つ調理技術、時短テクニックをお伝えしております。」
このレッスンについて
KANAKOさんが10年以上作り続けている、手軽なのに本格的な手造りベーコンのレッスンです。鉄のフライパン、鉄の中華鍋、燻製用土鍋を使った3パターンの作り方を紹介しているので、実践しやすい内容。料理教室の生徒さんにも好評で「市販品が買えなくなってしまった！」との声が続々と届くとのこと。
美味しさを追求しつつも、複雑な工程を省いた、シンプルなレシピです。完成までに日数はかかりますが、手間は少なく、難しくありません。
サンプル動画
動画の一部（4 min）をサンプルとして公開しています。サンプル動画はどなたでもご覧いただけます。登録も不要です。
Sample
レッスン本編
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