Lessons
包丁料理人おいりの「飾り切り」と「包丁研ぎ」
クリエイター
日本料理講師（辻調理師専門学校）、堺包丁研ぎ師を経てフリーランスの「包丁料理人」に。包丁研ぎ師、飾り切り職人、メディアでの活動を通じて「刃物、砥石、食事の大切さ」を伝えている。2023年11月現在、包丁77本所有。
ライブ講座のアーカイブ
- 開催日時：2023年11月17日（金）16：00～18：00
- 無料公開中（メルマガ会員、2023年12月末まで）
- 講師：包丁料理人 おいり
内容について
- 切ることが好きすぎるとテレビでも話題の包丁料理人、おいりさん
- おせち料理でも使える飾り切り（かまぼこ、人参など）を解説
- 包丁の研ぎ方の基本も教えるので、初めての方も安心です
本編
この動画は、ZOOMで行ったライブ講座のアーカイブ版です。
