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料理教室のはじめ方【コトづくり】

料理教室のはじめ方【コトづくり】

中川 千佳子

クリエイター

料理教室大手のABCクッキングスタジオでスタジオ運営、エリア責任者などを務めたのち、2012年に滋賀県の比良で料理教室を開始。『お料理の先生になる教科書』を出版するなど、教室経営のコンサルティングや講演活動にも積極的に取り組んでいる。

ZOOM講座のアーカイブ

  • 料理教室のノウハウ(企画、集客、運営)をタイプ別に解説
  • 2024年6月14日に開催した講座のアーカイブ
  • 講師:中川千佳子先生、橋元知里先生、宮崎知花先生

内容について

滋賀県で料理教室「lago」を主宰する中川千佳子さんを講師に迎え、「料理教室の開業」を教わるシリーズの第5回です。中川先生は『お料理の先生になる教科書』(二見書房)を出版するなど、料理教室の開業アドバイスでも定評があります。

今回は、お二方のゲスト講師をお招きし、三者三様の開業&運営ノウハウをお伺いします。

橋元知里先生

橋元知里(はしもと・ちさと)先生。兵庫県明石市で、毎日の暮らしがちょっと楽しくなる料理教室「alala cooking club」を主宰。「アレンジ力」を伝えるレッスンは約20年続いており、遠方からの参加者も多い。

宮崎知花先生

宮崎知花(みやざき・ともか)先生。福岡市博多区の料理教室は、魚さばきなどのオンラインレッスンも人気。また、コミュニケーションのきっかけとしての料理に着目した「婚活レッスン」も開催している。

関連講座(こちらもご覧ください)

料理教室の開業については、中川先生のLessonのアーカイブもご覧ください(プレミアム会員向け)。

本編

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  • 期間限定で無料公開してする場合もございます

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